Wok BLUE CARBON 32 cm De Buyer

Opis produktu

Patelnia MINERAL B BOIS marki DE BUYER to prawdziwe "must have" dla miłośników kuchni, którzy cenią sobie tradycyjne podejście do gotowania. Ten wszechstronny wok nadaje się do przyrządzania pysznych potraw zarówno na kuchence, jak i na grillu.

Jednym z kluczowych atutów patelni jest możliwość podkreślania smaku potraw dzięki tzw. reakcji Maillarda, podczas której karmelizują się naturalne soki jedzenia, zachowując jego miękkość w środku. Dzięki tej technologii potrawy nabierają głębokiego aromatu i intensywnego smaku.

Patelnia MINERAL B BOIS to produkt trwały, wykonany z naturalnych i bezpiecznych dla zdrowia materiałów, wolny od toksycznych dodatków. Wykorzystana stal węglowa, znana jako stal niebieska, uzyskuje swój charakterystyczny kolor dzięki specyficznemu procesowi obróbki cieplnej. Proces ten polega na podgrzewaniu stali do wysokich temperatur, a następnie jej chłodzeniu w sposób kontrolowany, co zapewnia tymczasową ochronę przed utlenianiem.

Stal niebieska ceniona jest w kuchniach profesjonalnych ze względu na doskonałe właściwości przewodzenia ciepła oraz niezrównaną trwałość. Dno patelni o grubości 2 mm zostało starannie zaprojektowane, aby sprostać wysokim temperaturom. Idealnie nadaje się do przygotowywania dań na grillu, co pozwala na ekologiczne gotowanie oraz ograniczenie użycia dodatkowych akcesoriów, takich jak tacki aluminiowe.

Co więcej, powłoka tworząca się naturalnie podczas użytkowania nabiera z czasem coraz lepszych właściwości, co sprawia, że jakość tej patelni rośnie, pozwalając na jej długotrwałe użytkowanie. Patelnia MINERAL B BOIS to idealny wybór dla wszystkich, którzy cenią sobie tradycję w kuchni i doskonałe rezultaty kulinarne.

Dodatkowe informacje

Patelnia/wok BLUE CARBON to doskonały wybór dla miłośników kulinarnych wyzwań. Została wyposażona w ergonomiczny uchwyt wykonany ze stali, który jest trwale spawany, co zapewnia wygodę oraz długowieczność.

Oto kluczowe cechy tego wspaniałego produktu:

• Materiał: Stal węglowa niebieska - wolna od powłok, idealna dla alergików.
• Naturalne właściwości: Z czasem pokrywa się patyną, która zapobiega przywieraniu potraw.
• Doskonały przewodnik ciepła: Porównywalny z patelnią żeliwną, lecz lżejszy i bardziej odporny na pęknięcia.
• Bez powłok non-stick: Odpowiedni dla zdrowia i środowiska naturalnego.
• Wysoka temperatura: Doskonałe do uzyskiwania chrupiących potraw.
• Praktyczny design: Rozszerzona krawędź umożliwia łatwe zsuwanie jedzenia do naczynia.
• Ergonomiczny uchwyt: Nitowany i nienagrzewający się, wykonany ze stali.

Wskazówki dotyczące użytkowania:

• Nie nagrzewaj pustej patelni/woka. Przed użyciem rozgrzej ją z odrobiną tłuszczu.
• Sezonuj przed pierwszym użyciem (instrukcja poniżej).
• Dokładnie umyj przed sezonowaniem w ciepłej wodzie z płynem do mycia naczyń.
• Unikaj funkcii booster. Może być używana w piekarniku przez 10 minut w temperaturze do 200C (z wyjątkiem funkcji grill).

Zasady pielęgnacji:

• Po każdym użyciu spłucz ciepłą wodą, osusz i lekko natłuść olejem. Unikaj detergentów.
• Przechowuj w suchym miejscu.
• Nie myj w zmywarce.
• Nadaje się do wszystkich rodzajów płyt grzewczych, w tym indukcji przy umiarkowanej temperaturze.

Jak sezonować patelnię?

1. Zalej patelnię cienką warstwą oleju.
2. Podgrzewaj olej aż do pojawienia się dymu, następnie ściągnij patelnię z ognia, wylej olej i wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem.

Patelnia nabierze ciemnego koloru, co oznacza, że na jej powierzchni wytworzyła się warstwa węglowej patyny, która odpowiada za nieprzywieranie smażonych pokarmów.

Dane techniczne

• wykonany ze stali węglowej - **stali niebieskiej nie zawiera żadnych toksycznych dodatków uszlachetniających** stal (właściwości antyalergiczne)
• lekko niebieski kolor stali powstaje w wyniku jej hartowania - **procesu obróbki cieplnej**
• **hartowanie stali zapewnia również tymczasową ochronę przed utlenianiem** podczas przechowywania i transportu
• powłoka tworząca się naturalnie podczas użytkowania patelni nabiera z czasem **coraz lepszych właściwości – patelnia może służyć latami**
• **szybko się nagrzewa, równomiernie rozprowadza ciepło**
• korpus o grubości stali **2 mm – zaprojektowany, aby sprostać wysokim temperaturom**
• **szerokie, stabilne dno**
• **stalowy ergonomiczny uchwyt**
• **trwałe spawanie uchwytów patelni**
• możliwość stosowania **na grillu oraz wszystkich rodzajach płyt grzewczych, również na indukcji w umiarkowanej temperaturze**
• możliwość stosowania **w piekarniku przez 10 min. w temperaturze maks. 200C** (z wyjątkiem funkcji grill)
• nie stosuj funkcji **booster**
• nie należy myć **w zmywarce**
• przed pierwszym użyciem umyć naczynie w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń, **spłukać obficie wodą i dokładnie osuszyć**
• **sezonowanie patelni przed pierwszym użyciem nadaje jej właściwości non-stick**
• przechowuj w suchym miejscu - dla lepszej ochrony, **lekko naoliw patelnię/woka od wewnętrznej strony**
• idealny do przygotowywania **kuchni azjatyckiej, która nie wymaga dużej ilości tłuszczu**
• wyprodukowano **we Francji**
• **średnica 32 cm**
• **wysokość 9,7 cm**
• **długość 51,6 cm**