Profesjonalny piekarnik do zabudowy piec konwekcyjno parowy BORA X BO

Opis produktu

BORA X BO – zaawansowany piekarnik parowy do zabudowy

BORA X BO łączy działanie gorącego powietrza, pary oraz precyzyjnej regulacji wilgotności, zapewniając wszechstronne możliwości przygotowywania potraw. Komora o pojemności 51,5 l oraz trzy poziomy pieczenia pozwalają jednocześnie przygotowywać kilka elementów posiłku.

Zakres temperatur od 30 do 230C umożliwia dopasowanie parametrów pracy do różnych technik kulinarnych. Urządzenie sprawdza się podczas:

• pieczenia i gotowania na parze
• przygotowywania potraw metodą sous vide
• duszenia i regenerowania dań
• obróbki termicznej w niskiej temperaturze

Wydajny obieg gorącego powietrza pomaga równomiernie rozprowadzać temperaturę w całej komorze, zapewniając jednolite rezultaty przygotowywania potraw.

Czteropunktowy termometr do potraw precyzyjnie monitoruje temperaturę wewnątrz dania. Może współpracować z automatyką wyłączającą, ułatwiając osiągnięcie odpowiedniego stopnia wypieczenia.

Obsługę urządzenia zapewnia duży 19-calowy ekran dotykowy. Automatyczne programy oraz możliwość ręcznego ustawienia temperatury i poziomu wilgotności pozwalają dopasować parametry pracy do rodzaju przygotowywanej potrawy.

Dodatkowe informacje

Najważniejsze funkcje urządzenia

• BORA Clear View automatycznie usuwa parę jeszcze przed otwarciem drzwi, zapewniając lepszą widoczność wnętrza i ograniczając gwałtowne uwalnianie gorącej pary. Następnie funkcja BORA Smart Open może samoczynnie otworzyć drzwi.
• Automatyczny program czyszczenia wykorzystuje dedykowany kartusz, aby samodzielnie przeprowadzić czyszczenie oraz suszenie komory urządzenia. Czystość bez zbędnego wysiłku!
• Filtr zapachów X BO pomaga neutralizować niepożądane aromaty powstające podczas przygotowywania intensywnie pachnących dań. System eSwap zapewnia wygodny dostęp do filtra i ułatwia jego wymianę.
• Stałe podłączenie do wody eliminuje potrzebę ręcznego napełniania zbiornika. Wielopoziomowe oświetlenie LED doskonale doświetla potrawy na wszystkich trzech poziomach.

Dane techniczne

• Marka: BORA
• Model: X BO
• Rodzaj: piekarnik parowy do zabudowy
• Pojemność komory: 51,5 l
• Zakres temperatur: 30–230C
• Liczba poziomów: 3
• Maksymalna moc: 6,1 kW
• Przyłącze wody: stałe
• Wymiary: 598 599 580 mm
• Waga: 47 kg